Un emprendiendo que nació en Santiago de Chile en 2016 gracias a Matías Muchnik, Karim Pichara y Pablo Zamora, que ya cuenta con el apoyo del inversionista Jeff Bezos, fundador de Amazon, y con un financiamiento de 30 millones de dólares para continuar sus investigaciones y llegar a nuevos públicos con sus diferentes productos.

El secreto de esta empresa chilena está en la fusión de la bioquímica y la astrofísica para utilizar vegetales que reemplacen ingredientes que se creían esenciales en los productos que crean, como los garbanzos en vez de los huevos para lograr la consistencia de su mayonesa.

La mayonesa, comercialmente conocida como NotMayo, es el producto más vendido y consumido por el público en general, ya que no es una creación exclusivamente vegana. Actualmente se encuentra en 4 presentaciones, y los expertos en tech food están trabajando en su versión de leche, helado y carne. Y tú, ¿has probado estos productos con calidad de exportación?

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